干煸四季豆
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

主要食材
四季豆，猪肉，大蒜，干红辣椒

分类  川菜
口味   咸鲜

营养价值
促食欲，养精神，益脾胃

家常做法

配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个
调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙

【步骤】
将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅;
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油;
3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散;
4.调入拌饭酱;将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。